第一，藏族的烹茶手艺，具有鲜明的民族文化特征。饮茶采用熬煮的方式，且讲究火候，以茶汁呈深褐色，入口涩而不苦为佳。且藏族熬制的茶种类也颇多。有最普遍的 “清茶”， 奶香浓郁、味鲜带甜的奶茶，最受欢迎的酥油茶和拉萨甜茶等。
第二，藏族普遍嗜茶，饮茶量大。一般情况下，藏族不论贫富，每天至少饮茶五六次。如在寺院里，在早、中、晚三次诵经礼佛活动结束后，僧人们都要集体饮茶。
第三，茶礼在藏区更是不胜枚举。如日常饮茶，讲究长幼有序、主客有序；在公众场合，讲究尊卑有序。而且婚丧嫁娶时都必会用到茶。
第四，藏族茶具讲究美观、实用并具有宗教的象征意义。茶具有茶锅、茶碗、茶壶、茶桶和茶瓢。
第五，嗜爱茶的藏族，关于茶的文学作品和民间传说十分丰富。藏族“三大格言”中，有不少以茶为喻的格言、警句。而专门描述茶与酒、盐的功用和相互关系的文学作品有《茶酒仙女》、《茶和盐的故事》等。
第六，藏族用茶分类较多，可分为砖茶、金尖、金玉、金昌、粗茶等五类。
清茶是将茶煮浓即可，有些地区放盐，有些地区不放盐。
酥油茶是将茶水、酥油、盐在桶中搅融合后即可，可拌糌粑和其他食物吃，也可当饮料单喝。
奶茶是在茶水中倒入鲜奶即成。牧区一般喝清茶和奶茶，农区、城镇、寺院中喝酥油茶。
甜茶是在奶茶中加糖，在卫藏地区较流行。拉萨有很多专门经营甜茶的茶馆。
